成都市海通药业-夏日常吃3豆，赶跑暑气湿气！

豆类是人们日常饮食中不能缺少的一个角色，它的种类有很多，养生功效也不尽相同，比如吃黑豆能补肾、吃红豆能养心......

绿豆：解暑气、清肝火：中医认为，绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑利水的作用，被李时珍誉为“济世之良谷”。而且，只要是身体里有“实火”，绿豆都派得上用场，四季皆宜。想要发挥绿豆祛暑热的作用，就要选择带皮的绿豆，煮到刚开花带着皮吃最好。此外，绿豆色青入肝，可以清肝经相火，夏季适当食用，有养肝护肝之功效。要注意一点，在服用温补药期间，不要食用绿豆，以免冲淡了药物的温性，降低药效。

毛豆：出汗后“身体修复剂”：毛豆富含植物性蛋白质。每100克的毛豆，含有13克的蛋白质，可以与鸡蛋相媲美，尤其适合健身减肥人士。其次，嫩毛豆中含有丰富的膳食纤维，其含量高达4.0%，远超芹菜、菠菜、韭菜等高纤维蔬菜，堪称是蔬菜届的“膳食纤维冠军”。此外，毛豆富含钾元素，适当吃可补充随汗液流失的电解质，避免因大量出汗造成的体能低下、中暑等情况。但要牢记一点，毛豆一定要煮熟后再吃！不然的话，毛豆中的抗胰蛋白酶和凝血酶，会导致人体中毒，出现头晕、呕吐、腹泻等症状。

白扁豆：祛湿热、健脾胃：盛夏时节，暑气袭人、湿热蒸腾。暑热夹湿一旦侵袭人体，湿热内困，易伤脾阳，进而导致头身困重、四肢酸楚、脘腹胀满、食欲不振、口淡无味、胸闷欲吐、大便稀溏等症状。此时，最该吃点白扁豆来祛湿热、健脾胃。中医认为，白扁豆性味平和，可健脾和胃、清暑化湿，有助于缓解暑湿引起的呕吐、腹泻等症。更重要的是，常用白扁豆祛湿，还不易损伤脾胃，脾胃虚弱的人也可常吃。但白扁豆具有“中和轻清，缓补”的特性，即药性不够强劲。因此，如果想加强它健脾止泻的作用，最好炒制一下。

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