茄汁焗豆8人份

茄汁焗豆

主料:黄豆1斤，高粱200克，玉米碴150克

调料:料酒适量，蚝油1tp，江城母油3勺，盐适量，黑胡椒1tp，青花椒3tp，柯克兰粗粒洋葱，香菜籽粉，八角1个，桂皮1条掰碎，十三香1tp，大葱一条拍切粗段，姜粉3tp，香叶3片，新疆番茄酱（膏）半桶，水1.5升，，黄油和猪油两勺一个智能厨师锅

  主料泡发至软焯水，料酒一瓶盖，打软原料

   厨师锅炖煮功能1个半小时（需收汁至粘稠膏状，不粘锅可以自己搅拌），依次下入所有原料

盖上铝箔（防止糊顶）至黄豆捏碎即可

原料还有豆豉一勺（鹃城），番茄酱不是酱那是番茄膏（半球红），所有调料注意不要含有甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜，直接白糖半勺