全网最详细，一个视频让你学会浓缩萃取，意式磨豆机调磨，布粉，填压，结块，通...

1、咖啡豆克数

称豆 18—22g

2、咖啡研磨度

豆仓压力，半仓豆压磨

3、萃取时间 20—35s

拉长或者缩短萃取时间调整风味

4、粉液比 5、咖啡豆烘焙度

1:1.5—1:2 中度 中深 自己喝

1:1—1:1.2 中深 深度 练拉花

6、咖啡粉布粉力度，压粉力度

布粉 布粉器高低调节

产生通道效应（应对措施）

（1）高低不均匀 未布粉

压粉力度 原力粉锤 螺纹粉锤（调节高低）

（2）压粉力度不均匀 压歪了

（小臂90度 倒接粉查看是否平整）

烘焙度越深粉量越多

（3）敲击粉碗 上手柄撞击手柄

（4）豆仓残粉 通道粉 不新鲜豆子 密度不均

（5）豆子太新鲜 二氧化碳未排出

养豆8天 新鲜烘焙 提前磨 养豆20min

萃取 预浸泡 要流不流 停留5-7s 再萃取

（6）*点赞* 磨豆机粒径分布不均匀

调细研磨度 增加1g-2g粉量

：品鉴

70℃水热美式 球形冰美式

7、温度

建议5℃区间调整 感受温度变化带来的风味