迟到的遗产--肉末土豆泥

        素未谋面的诸位，你们好，有幸从我去世的爷爷那里继承这个账号，想必看到这条信息的诸位也是从你们爷爷奶奶那里继承的账号吧。我看了一下爷爷发的最后一条消息还是在上个世纪，能在百年之后与诸位相识还真是一种缘分，喵不可言。

        爷爷在临终前是有嘱托的，他攥着我修长的手，用尽最后力气说道:“你一定要做个好厨子。”

        “做个好厨子”便成了我唯一的使命。

        对于好厨子的定义，新东方的俞教授说“你得炒、烧、炖、炸、蒸、煎、爆、煲、焖、熘、切、剁、刨、搜、包样样精通”。我是齐鲁人，只会一些“点、烧、焖、剌”的初级操作，总觉得会辜负爷爷遗梦，终日惶惶不安，夜不能寐，日渐消瘦，终于沦落为一个精致的瘦子。通常朋友吃了我做的菜都会竖起大拇指比划道:你这个菜一级棒，精瘦精瘦的。

        那么今天介绍的也是一道精瘦的菜，名曰肉末土豆泥，这是从爷爷邮箱里掏出来的一封遥远的邀约，讲的是一位痴人李先生与旧爱的故事，故事一点都不浪漫，也不刺激，但里面提到的这道菜还是有点儿意思的。

        肉末煸炒，先后加入胡萝卜丁，青椒碎，鸡精糖盐入味提鲜，勾芡收汁，淋入熟透的土豆泥丸，馋哭戈壁小孩儿。

       其实很简单，也无需孜然。如果有什么需要注意的，那就是不要随便把辣椒、香菜、洋葱、豆瓣酱什么的妖艳贱货带到锅里，不和谐，也不美好。要知道，云南人把土豆叫做“子弟”可见土豆分量之重，这道菜里加什么红辣椒，就是往命根上玩火，是要爆炸的。李先生在信里特别指明要美好，不要爆炸。

        好了，今天主要目的就是跟诸位打个招呼，我们都是继承了爷爷珍贵账号的富二代，彼此应该互相照应，劳烦诸君动动可爱的小手点赞转发。

        心里有爱，爷爷就不寂寞。