【炒菜技法系列】⑨/⑨，水炒苜蓿鸟贝，不用一滴油，炒菜技法更新完毕。
2022-09-15 17:12 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《水炒苜蓿鸟贝》不用一滴油
准备：鲜鸟贝、鸡蛋6个、姜1个、韭菜
1.处理鸟贝肉（切齐边边 片开刮掉内脏）
2.清洗鸟贝肉（不焯水 免得失去鲜味）
3.切姜碎 放水里（去腥 提香 减少寒气）
4.切韭菜末
5.磕鸡蛋（最好是山鸡蛋根据盘子大小）
6.蛋液里加入不到1克盐，打散
7.鸟贝和汁放入鸡蛋液，搅匀
03:43
1.锅里加汤、葱椒料酒、姜汁、1克盐、1克味精、一点胡椒粉 搅匀
2.开火 煮
3.煮开改小火 尝一下
4.倒入鸡蛋和鸟贝（一次全部倒入）
5.用铲子轻轻推炒（推到半固态的鸡蛋）
6.下入韭菜末，滴入香油，翻炒几下
