《百医百草百方》027-仙茅

仙茅，别名为婆罗门参，本品为石蒜科多年生草本植物仙茅的地下根茎，喜温暖，湿润环境，耐寒，耐旱。

主产于云南、贵州、四川等地。常见于林中、草地或荒坡。

据《中国药典》记载：仙茅入药，具有补肾阳，强筋骨，祛寒湿的功效。

夏至之日，贵州都匀市北部，暖湿的季风唤醒了山林。

一辆摩托车，一把砍刀，一顶草帽，简单的行头，当地的一位采药师傅踏上了寻找野生仙茅的路程。

每年6月是仙茅生长旺盛之季，此时的仙茅茎干上会长满圆鼓鼓的花苞，大的如同花生米，小的如同黄豆粒。花苞的表面呈现黄绿色，随着时间的推移，这些花苞逐渐伸展出优美姿态，热烈绽放。

刚从土里刨出的仙茅根彼时还包裹着一层厚厚的泥土。随着采药师傅轻轻的抖动，碎土簌簌落下，手中便只剩一根长而粗的根茎，根状茎近圆柱状，粗厚，直生，长可达10厘米，珍贵的药用价值就蕴藏在这褐色的“疙瘩”之间。

烈日劳作过后。刚采摘下来的新鲜仙茅，搭配肥瘦适中的猪肉煮汤，是再适合不过的犒劳了。

仙茅根洗净，切断，猪肉下锅滚煮，只需少量的调味，一道强身滋补药食汤便完成。

从深山的一株草药再到桌上的一道药膳，食百草根，这是祖辈采药人留下的老味道。

《二仙汤》

二仙汤将瘾疹医，仙茅巴戟仙灵脾，方中知柏当归合，调补冲任贵合机。

家庭小妙方：

仙茅炖肉，所需原料有：猪瘦肉500克，仙茅15克，金樱子15克。

猪肉洗净后切块。仙茅、金樱子洗净，捣碎，用纱布包好。

将仙茅、金樱子与猪肉置于锅中，加适量清水，大火烧开后调至文火，炖煮至肉熟烂，即可。  

仙茅炖肉，有温肾阳，治耳鸣之效。