2023年安徽滁州乡镇公务员面试辅导机构-面试热点：预制菜【国培教育】

【面试热点】

2023 年初，预制菜被写入中央一号文件，近日，国家发改委提出，要 进一步挖掘预制菜市场潜力。有人说，这是时代发展的必然。也有人说，现在连 做饭都成了一种奢望， 自己坚决不吃预制菜。对此，请谈谈你的看法

【参考解析】

所谓“预制菜”，是以农产品为主要原料，通过标准化作业，制作而成的半 成品菜肴。简单的家常菜，却能被写入中央一号文件，我想其背后蕴含的深意必 然不可小觑。

第一，预制菜的出现实现了企业与消费者的共赢。对于餐饮企业来讲，街边 的小馆子可以有效提升出餐效率，降低人工成本；大型连锁餐厅，也可以用统一 的标准，来保证风味的稳定性，确保安全可控。而对于年轻人来说，很多上班族 平常吃饭都靠外卖解决，预制菜的出现，对于没时间还追求吃得好，没手艺却想 露一手的年轻人，提供了新的选择。

第二，预制菜的出现也为乡村振兴提供了活力。作为三产融合的典型产物， 一头连着种植业和养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，不仅可以带动农业发 展，促进农民增收致富，还蹦整合优势资源，促进经济提质增效。

第三，而从实际情况来看，人口负增长的拐点出现，未来老年人的照料需求 是非常庞大的，预制菜的出现，给没精力下厨的老年人更多选择了同时，也间接 减轻了年轻人的照料压力，何乐而不为呢？

当然，对于群众们的意见，我们也能够理解，在这个工作压力巨大，996 都 成为了福报的时代，我们想要给自己的生活预留一片后花园，我们担心自己彻底 沦为一台没有感情的工作机器，连亲手做一顿美食都变成一顿奢望，没有时间去 享受身边的美好。

但我想说的是，也许我们把预制菜想的太极端了，它的出现是提供了一种多 样的选择，而不是否定了原本的生活。我们可以选择预制菜，把原本用在厨房中 的繁琐时间，变成与家人在户外玩耍的亲子体验。或者不选择预制菜，把做饭仍 旧当做一次难得的团聚时光，一起制作美味佳肴。这两者并不矛盾。

当然，新生事物的发展壮大也都是需要时间的，预制菜也有它的缺点，比如 说寡淡的口味，健康的隐忧，以及备受关注的食品安全问题，都需要我们下大力 气予以完善。

预制菜这颗幼苗已经栽下，未来的道路走向，取决于每一个人。我想这不仅 需要食品企业的不懈攻关，提高品质;也需要行业标准的持续落地，完善监管; 更需要餐饮行业的自省自律，和你我这些消费者做出的每一次选择。