爱吃“鱼香肉丝”我教你、比饭店还好吃的那种！

002-鱼香肉丝的做法

1、肉丝前期准备

猪里脊肉切成丝，加入少许盐，倒入葱姜水，用手抓住至发粘。

之后在用玉米淀粉上浆，抓匀备用。

2、准备调料汁

盐，白糖，生抽，陈醋，料酒，鸡精，玉米淀粉，清水稀释搅匀。

3、配菜准备

青椒红椒胡萝卜木耳切成丝。

香葱切成葱花，姜拍碎（炒好了方便捡出来），大蒜剁成沫。

4、热锅起油，炒肉丝至发白变色。

小火葱姜蒜炒香，开大火下入蔬菜，把蔬菜炒软。

下入肉丝，翻炒，倒入调料汁。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可。