酸辣开胃一锅炖，冷天来一碗｜百香果炖鸡｜Jrake｜

百香果炖鸡

食材：带骨鸡腿肉、蘑菇、洋葱、百香果、番茄

调料：淀粉、料酒、花生油、老姜、草果、桂皮、香叶、干辣椒、盐

备料：

1.带骨鸡腿肉切块加1勺淀粉、料酒、花生油抓匀备用

2.老姜切片

3.喜欢的蘑菇准备（虫草花、香菇之类）

4.洋葱切大块

5.备：草果、桂皮、香叶、干辣椒

6.百香果切开、挖出果肉

7.西红柿切碎（可用番茄酱）

制作：

1.起锅烧油煸香姜片、干辣椒

2.倒入洋葱、大蒜、鸡腿肉大火炒上色

3.加入香料、蘑菇、番茄、百香果肉、食材一半高度的清水

4.盖盖中火40分钟

5.调整咸度，装盘点缀薄荷叶