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淘源项目:保护酒文化资源(三)

2023-07-25 09:57 作者:淘源杜康  | 我要投稿

第三,酒类品牌要靠酒背后的东西来支撑。现在要提升酒类产品的知晓度,除了广告还是广告,事物的辩证法告诉我们,迅速催熟起来东西也会迅速消亡,这就是“广告泡沫现象”。谁都知道,品牌的文化价值来自于它的历史和文化。

一个产品的历史越长,它的文化内涵就会越丰富。现在大家都在说文化,说创意,可酒文化内涵与产品概念却没有很好对接,酒类产品归根结底要有核心竞争力。文化也不是任何酒瓶可以胡乱贴的标签。

悠久的历史文化是一种独特性、稀缺性与权威性的营销资源,历史悠久奠定了所开发的高档品牌的合理性,也具备了对市场的震动力和穿透力。许多历史名酒借助历史文化,不同程度地取得了良好的市场效果。

于是,现在白酒行业流行着这样一种观念,“年头越长越好,来头越大越好”,因为将营销寄托在这种祖宗资源的基础上,恰如已故著名园林学大师陈从周教授说过:“严复在所译《天演论》序中,有这样一句话,‘祖宗虽圣,无补子孙之童昏’。那时他同时代的很多人是在童昏中得悠,如今重温这两句话,产生了微妙的心情。” 祖宗牌子还是要的,但关键还得有子孙们的新创造、新贡献,否则的话,老酒勾兑完了,后面酒的质量怎么持续跟进呢?

第四,流通渠道要挣脱“酒类批发市场”的观念。“酒类批发市场”的观念,是计划经济与市场经济混合的产物,传统市场一般处于流通领域的下游,以批发商与二批商(零售商)之间的现款现货,物流储运为主,总体上还是处于设摊招商,小打小闹的旧格局,现在的状况是终端为王,消费者说了算,产业集群,大势所趋。

为此,酒业流通环节必须升级换代。形成配合酒类流通企业,在连锁经营、电子商务、专业市场、保税经营、餐饮配套、消费培训、仓储量贩、餐酒会所、收藏拍卖、物流配送、酒类会展等方面有重大突破。转变经济增长方式,实施机制与模式创新,保证从源头、流通、消费终端全方位等方面协调发展。

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