揭秘成本293摆摊卖瀑布蛋糕赚多少

自制瀑布蛋糕🍰🍰🍰

一、制作工序👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣筛入 180 克低筋面粉，一字形搅拌，加 16 颗蛋黄，继续一字形搅打至无颗粒

2️⃣剩下的蛋清加入适量白糖和柠檬汁，高速打发成鹰钩状

3️⃣舀1/3 到蛋黄糊中，拌匀后，倒入剩下的蛋白糊拌匀🥣

4️⃣倒入烤盘中，震出气泡后，放入烤箱 125 度 25 分钟，完成蛋糕胚🥯

5️⃣再来蒸一波槟榔芋头紫薯。加入适量的牛奶和炼乳打匀，就能得到一份芋泥。

6️⃣奶油奶酪中加入白糖、盐，打至顺滑，高速打发成浓稠状。

7️⃣最后煮一锅珍珠，就可以出发摆摊

8️⃣叠上两层蛋糕胚，围上一圈蛋糕围，淋上厚厚的奶盖加入配料

二、总结😋 

• 今日营收522，血赚229
• 瀑布蛋糕适合摆摊👍👍