蘑菇上海青怎么做好吃？大厨教你一招，素净可口，清淡美味

蘑菇上海青

1、首先把平菇用手撕成粗条。上海青1分4半。然后放入水中清洗。洗好以后捞出来，放在漏勺里边用。

2、接着准备抄一下水。准备大蒜切成片。干辣椒切成段。然后再调一个料汁在盆里放入盐，鸡精，蚝油。适量的清水。土豆淀粉，然后搅拌均匀。

3、下面锅里把水烧开以后加点盐和食用油。把平菇和上海青抄一下水。大概40秒左右再倒出来控水，然后过几遍清水冲洗。用勺子压干水分。

4、接着起锅烧油。放入三片和干辣椒爆出香味。再把评估和上海请放进锅里炒，拌均匀。然后把调好的料汁倒进去，继续开大火搅拌。然后大火炒制收汁，滴上一点香油，有提味，炒两下就可以出锅了。