山东卤菜九转大肠是如何制作的？老大南来挑战一下！

山东九转大肠制作教学

1.制作教学

1.1把大部分的脂肪还有淋巴一些的全部清理干净

1.2加入面粉白醋抓拌均匀

1.3把洗干净大肠叠在一起

1.4把穿叠好的大肠焯水加入料酒葱姜去腥

1.5冷水下锅加入干辣椒桂皮小茴香花椒 大葱姜皮料酒白酒酱油煮一个半小时

2.成品展示