特别的技巧！巨大帝王蟹切割大师, 奢华蟹脚, 蟹膏炒饭 - 凯特食旅

帝王蟹美食

一、制作过程

• 将帝王蟹腿切下去壳，取出蟹腿肉

• 将蟹肉表面切上花刀

• 放入冰水里锁住肉质

• 将蒸熟的蟹身上的肉和蟹膏放入壳里面

• 将冰水里的蟹腿肉控干水分摆盘

二、成品展示