实战砺精兵，后勤有保障 | 甘肃森林消防总队驾驶员培训队持续抓好伙食保障工作
为驾驶员提供良好的培训环境，提高综合应急保障能力，总队驾驶员培训队坚持从实际出发，把抓好伙食保障工作作为驾驶员培训增效的大事来抓，严格管理，大胆创新，探索出一系列实用管用的经验做法，使伙食质量不断提升。
一是严格落实制度。培训队严格执行伙食五项制度，每周将伙食保障情况提上队务会议事日程，结合参训驾驶员饮食习惯的区域性和差异性特点，注重体现民族饮食文化特色，充分发挥经济民主，广泛收集伙食意见建议，按照“提高伙食质量、提供优质食材”的原则，按照营养配餐要求科学制订食谱。
二是严把安全关口。选任基层经验丰富的司务长管伙，每日安排参训驾驶员轮流担任厨房值班员，监督检查厨房、食堂卫生，督促炊事人员按时做好饭菜，加大伙食管理日常监管力度。严格执行饮食卫生制度规定，每日落实食物验收、食物留验、卫生消毒等制度，把好副食品采购、验收、加工、储藏等关口，严防食物中毒，确保参训驾驶员吃得安全、吃得健康。
三是加强营养调配。根据参训驾驶员的健康状况，结合培训强度和季节性防病特点，坚持早餐抓营养、午餐抓质量、晚餐抓调剂，科学搭配荤素，注重在精细化加工和色、香、味、形上下功夫，精雕细琢，坚持粗菜细做、细菜精做，做到荤素搭配、南北菜调配，突出特色菜肴烹饪，保证参训驾驶员吃饱、吃好，充分补充身体所需营养，努力实现饮食由“温饱型”向“营养型”的转变。
