1个红薯1个白萝卜，30年来头一次这样吃，鲜美软嫩，掀开盖子真香

哈喽，大家好！这里是清清爱做菜，我是清清，一年四季，春夏秋冬，二十四个节气，每个节气都有自己独特的意义，今天我们就来说一说“冬至”，“冬至”是中华名族的传统节日之一，有种说法是“冬至大如年”就足以显示出它在人们心中的重要性，在北方，这一天可是要吃饺子的。

饺子，香喷喷的，不仅在冬至这一天深受大家喜爱，平时我们也会在餐桌上见，那么，今天我们就来说一说这包饺子的饺子馅如何，平时我们包饺子采用的食材基本上都是猪肉，韭菜，香菇，玉米等等，每一家的饺子馅都是大同小异的。

然而，清清我最近发现了另一种红薯加白萝卜做法，不仅食材上选料简单，而且口感上更加好，是不是很好奇我是如何做的啊，30年来第一次是这样吃的，让您开锅直流口水，真是绝了，那么赶紧跟着清清的脚步一起来看看究竟应该怎么做呢？

第一步：食材准备，处理

首先我们先来准备好所需的食材，此次做的食材很简单，我们需要准备好一个红薯，一个白萝卜，三个鸡蛋，以及适量的饺子皮，饺子皮的数量按照家里人口数准备就可以了，如此不同的搭配，你没有见过吧，也许有人会担心这样的搭配会不会太素了，没有营养，想要加点肉，其实大可不必，我们都知道，红薯为粗粮，其中富含的营养价值并不亚于其他食物，那就更别说在冬季里吃萝卜了，萝卜枣冬季里那可是抢手货哦，因此，家人们就不要担心其营养价值问题了。

我们先将红薯用削皮刀将表皮削干净，然后放到流动水下冲洗，冲洗干净的红薯用插丝器将其插成细丝，再将其放置在案板上剁碎备用。接着处理白萝卜，同样的方法，白萝卜去皮干净放至流动水下冲洗后用插丝器插成细丝再将其剁碎放置一个碗中，在白萝卜上我们撒上一勺食用盐，用手抓拌均匀，放置一旁备用，其目的是为了将萝卜中的水分腌制出。

另一个大碗中打上三个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀，然后我们起锅烧油，待油热我们就可以将搅拌均匀的鸡蛋液倒入其中将其烧至成蛋花，在烧至过程中我们要不断的搅拌这样烧至出来的蛋花才会更加松软好吃。然后我们就可以将蛋花盛出备用了。

第二步：做馅，包饺子

材料准备完毕，这时我们再来回看腌制的白萝卜丝，我们用双手将萝卜丝挤压出水分，将水分挤干放置在案板上将其剁碎，放入到大碗中，这时，我们就可以将之前准备好的红薯碎和蛋花都倒入碗中，在放上一些葱花，那味道就更香了，然后调味，往里倒入适量的食用盐、少许的胡椒粉和生抽，用筷子将其搅拌均匀，是调味料充分的入味。

搅拌好之后，我们将准备好的饺子皮拿出来，我们将调好的馅放到饺子皮中，我们就开始包饺子咯，我们可以根据自己喜欢的方式和手法去包饺子，不要露馅就可以了。多种多样不同的样子，吃起来是不是也会格外的香呢？

第三步：烹饪

饺子包好了，接着当然就是验收成果的时候—煮饺子咯，锅中烧水，待至水开将饺子放入其中，当水微微烧开时，我们往锅中再倒入少量的清水，这样我们的饺子内外受热均匀，就不会容易爆开了，如此反复两三次，待饺子漂浮起来，就代表饺子熟了，我们就可以将饺子盛入碗中了，最后放些葱花点晴哦。那么我们这一道不一样的饺子就制作完成了。

是不是很不一样啊，即使有不喜欢吃萝卜的家人也会多吃上两碗，你要是不信，你不妨试一试啊，红薯搭配上白萝卜，是不是第一次很新奇呢？好了，今天的文章就分享到这里了，这不一样的搭配您要赶紧收藏起来哦，不然下回我担心您找不到咯，如果还有其他的美食，清清还会继续分享给大家，如果您看完觉得不错的话，您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友，也希望您能多多关注与支持小美，那么我们下期再见啦！