日本企业研发出了一种新型后生元

编译：Nancy

近期据外媒报道，日本生物科学实验室(JBSL)研发出了一种名为Biozyme的后生元，它是由40多种蔬菜、水果和海藻以及精选的植物成分发酵而成。Biozyme是一种低分子发酵提取物，它比一般的酶提取物具有更好的稳定性，以及具有良好的吸收性、耐热耐酸性。

据悉，40种发酵原料中，主要的原料包括明日叶和牛蒡等。

与利用糖渗透压的发酵提取物不同，Biozyme几乎不含糖且热量低。它含有丰富的氨基酸、多肽、多糖、低聚糖、有机酸、维生素和矿物质等营养成分。

产品形态包括液体和粉末两种，潜力健康方向是皮肤健康、肠道健康等。

信息来源：nutritioninsight

图源：摄图网