2022年中国商品鹅出栏量及肉鹅产值分析[图]
鹅是草食家禽，产业发展符合我国节粮畜牧业发展方向。鹅肉的营养和经济价值高，能够满足人们对于更加安全、绿色、优质、健康蛋白质来源的需求，因此具有较大的市场发展潜力。我国具有悠久的养鹅历史，因为地域性的饮食文化差异，形成了资源丰富的众多肉鹅品种。狮头鹅、马冈鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、溆浦鹅、太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅等肉鹅品种都是在特定区域、特定饮食文化条件下形成的优秀地方品种。
肉鹅品种
资料来源：共研产业咨询（共研网）
我国是世界第一大养鹅大国，鹅饲养量占全球90%以上，年出栏量保持在5亿只左右，2022年商品鹅出栏4.68亿只，比2021年下降17.88%。
2015-2022年我国商品鹅出栏量走势
资料来源：共研产业咨询（共研网）
近年来随着鹅产业链条延伸，相关企业开发了一系列高档鹅肉菜肴，进一步促进了鹅肉消费人群持续增长。后疫情时代，随着经济社会生活回归正常，消费市场对鹅肉产品仍然表现出良好的需求，鹅肉价格和销量持续增长，预示鹅产业到了发展风口，整个产业可能迎来新一轮增长和发展，2022年我国肉鹅产值526.73亿元。
2015-2022年我国肉鹅产值
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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