【甜品日记15】【北京】喜欢德式糕点的话不可错过的面包房~

之前和朋友一起尝试的德南面包房。

虽然德南会让我想起南大王，但还是很喜欢德式面包的，尤其是一些碱水面包；

奶酪八字碱圈：招牌，比一般市面上的碱水结韧很多！这个奶酪看起来很有质感，但其实是偏硬的并不是融化态，非常唬人的视觉欺骗性！奶酪口味很耐嚼，还是很喜欢；

德式奶酪提子蛋糕：不是细腻的质感，而是超级超级扎实浓厚，有一种砸在地上都会安然无恙不会裂开的错觉，当然并不硬，最外层很酥，内里会有一层湿润的饼皮；

奥地利奶酪卷、施瓦培苹果卷：两款的卷皮有相似性，中式比喻的话就是很像烫面儿的口感，比较干，苹果卷同时使用了果肉和果皮，所以有种很强烈的野餐感；

果酱蜂蜜卷：很老式面包房的风格，卷不是现在更流行的虎皮蛋糕卷那种海绵似的软弹，而是偏糙，偏干，甚至不会很紧密的卷在一起，内馅儿很甜，甜味会压倒性的盖住果酱原本的果味。呃啊，很德国，确实是会做出麦芽糖汽水和超甜水果硬糖的德国风味；

面包人：因为造型有种怪里怪气的迷之可爱，所以配合着气氛买了，味道很像市场里的红豆面包，面包也是偏硬的，不过并不掉渣；

店里很干净舒适，店员的业务能力很强，询问热情手脚麻利。

喜欢德国糕点的原因说实在的有点怪，因为德式面包和咸菜、酸菜一起吃，真的很好吃，咸味反而更衬那种粗糙，咖啡和茶就显得有点迷之做作……可以实打实当做粮食来吃，偶尔就很好这一口儿。