闷牛腩快速简单做法 准备材料 大蒜3个 小葱3根 姜3片 香叶3片 桂皮半片(大片的) 八角2个 干辣椒5根 花椒1小把 冰糖3粒 豆瓣酱1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 十三香半勺 做法: 1-牛腩先凉水下锅,葱姜料酒焯水,焯水好后撇去浮沫。 2-然后把焯水好的牛腩和所有调料放电饭煲中,加入开水,水超过肉一点,煮一个半小时就OK啦(中途可以翻一下,肉更入味)!