2023年8月18日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

生活中家人、朋友之间聚餐，搓一顿是常有的事，聚餐就是“吃香喝辣”的代名词，素食总没有鸡鸭鱼肉等美食更吸引人，在赴宴上人们还会对减肥和糖友们劝说，别太认真，吃一顿没事。放松的吃一顿真的没关系吗?

近日有研究表明：短期摄入高能量密度食物足以诱导短暂的黏膜免疫和全身免疫抑制。导致对肠沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和李斯特菌的易感性增加，为致病性感染创造机会。

也就是说：偶尔一顿大餐，竟会导致全身免疫功能下降，增加致病性感染风险。

胃肠道的菌群中，有益菌和有害菌就像两个阵营的队伍，你吃的食物对哪个菌群有利，那个菌群就会占上风，对身体的影响就会向天平似的倒向占上风的一边。

值得庆幸的是，研究里试验已证实：重新引入膳食纤维就能很快恢复免疫的正常功能。

所以，我们不管是平时饮食、还是赴宴吃大餐，都要合理选择食物，荤素搭配着吃，使营养更均衡，才对健康有好处。这正是“会吃千顿香，乱吃一顿伤”。

早餐：

1.杂粮馍，53克（面粉的重量。小麦面、荞麦面。）

2.蒸茄子条，184克

3.煮茶鸡蛋，61克

4.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.杂粮面条，143克（熟面条的重量。小麦面、荞麦面。）

2.番茄鸡蛋卤菜，304克

3.拌生菜，76克

4.花生米蒜粒，21克

晚餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量。小麦面、高粱面。）

2.卤牛肉，124克

3.烧丝瓜，178克

4.番茄鸡蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，144克（梨的重量。）