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《食品工厂出厂检测》

出厂检验

食品产品在生产完成后，输出工厂前，依据国家规定的安全标准进行检验检测，称为“出厂检测”。

根据《食品安全法》第五十二条规定，食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。也就是食品企业必须进行出厂检测，且要进行批批检测。

为什么要出厂检测？

国家规定食品产品出厂前必须检验合格才能向市场进行流通；在出厂前必须把不合格、不安全的食品过滤掉，这是国家确保食品安全的明确举措。

而对于食品企业来讲，必须承担起食品安全的社会责任。出厂前，对产品进行检验检测，主动淘汰掉不合格的产品，不仅可以直接阻止此类食品流入市场，与此同时也利于企业根据不合格的产品，找出问题所在，从而降低不合格率，最终提升企业形象，赢得消费者信任。

另外，如果生产厂家与购货者因食品质量问题发生法律纠纷，出厂检测记录可以作为重要的证据。