民以食为天，这8种家常菜，绝对治好你的精神内耗！

没有了烟火气息，人生本来就是一段孤独的旅程。给大家分享孩子总爱挑食，可以多做这8道家常小炒，每一道都很下饭，百吃不厌，赶快收藏吧！

一：香辣土豆片食物：马铃薯2个、葱蒜、辣椒干、糟辣酱，糟辣酱可选用柳州特产双合甜糯糟辣酱，味儿酸甜辣爽，很可以做香辣土豆。

作法：

1、土豆切片（别切太薄了），锅中油烧放马铃薯小火煎双面发黄先盛出来

2、锅留档油，放葱蒜和辣椒干炒出香味， 2勺糟辣酱文火炒成辣椒油。倒入炸好的土豆片炒匀，加二勺生抽，一勺蚝油，少量盐，糖，白胡椒粉，味精炒匀就可以了

双合香糯糟辣酱介绍：甜酒酿的糟辣酱，加上精选优质的红辣椒，酒香醇厚、酒槽口感酸甜微辣、无油低脂、开胃不上火；主要用来蘸小笼包、饺子、糟辣鱼头、糟辣凤爪、云吞、炒菜拌面等美食，是一款柳州特产的提味小帮手

二、蒜末南瓜蒸排骨

食物：猪排骨400克 冬瓜250克 蒜6-8瓣 盐适量 糖1勺子 生抽2勺 蚝油1勺 老抽小勺 玉米粉1炒勺 葱花适当 植物油适当

流程：

1、猪排骨浸泡清洗，冬瓜切割成薄片或小块，提前准备蒜泥和葱花。

2、蒜泥放入小盘子中，淋入热油榨出香味，加2勺生抽➕1勺蚝油➕小勺老抽➕少量盐➕糖，混和拌匀。

3、将炒好的调料汁儿倒入猪排骨中，再倒入一大勺玉米粉，抓揉匀称腌渍一小时左右。

4、盘里铺平冬瓜块和猪排骨，水开了揭锅走红蒸40-50min，待排骨蒸至酥烂取下撒葱花就可以。

三、黄瓜炒肉

食物青瓜、肉、小米辣、辣椒、蒜

作法：

1、肉切丝，黄瓜切条，小米辣和辣椒切段儿，蒜割开。

2、锅里加点油倒入黄瓜炒一分钟预留。

3、滚油倒入肉炒过，加生抽，老抽，蚝油，加蒜翻炒，放少许水，放进朝天椒，青瓜，盐，味精，白胡椒粉翻炒匀称岀锅。

四、手斯糟辣包心菜

食物：大半个包心菜（也叫包心菜，莲花白），姜片，蒜，辣椒干，双合香糯糟辣酱，生抽，蚝油，米醋，白砂糖，味精，盐。

作法：

1、将包心菜手掰成块，除掉硬梗（也将硬梗敲碎）。

2、锅里油热，4完善放进蒜泥生姜沫干辣椒炒几秒钟放进包菜炒软。（食用油得话，提议油熟之后没有花生油味后，立即放进包心菜和辅材一起炒，不然油温过高非常容易将辣椒干炒糊。）

3、倒入炒好的料汁，倒入双合香糯糟辣酱，走红翻炒两下，起锅摆盘。

六、辣子鸡丁

食物：鸡脯肉，葱姜蒜，辣椒干，麻椒，白芝麻，生抽，米酒，老抽，蚝油，盐，白胡椒粉，木薯淀粉

作法：

1、鸡脯肉清洗切成小丁放进碗里➕一勺米酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少量白胡椒粉➕少量盐➕一勺木薯淀粉，抓匀腌渍二十分钟。

2、凉锅入油，油温六成热，放进香菇牛肉炸至两面金黄捞起来，油温高再再炸一次。

3、锅留档油，放进蒜泥、麻椒、辣椒干炒出香味，倒入炸好的香菇牛肉，加一勺芝麻，翻炒匀称上洒葱花就可以。

七：酱烧茄子

食物：紫茄子3个 葱1根 蒜4瓣 小米椒1个 盐1茶勺 双合豆瓣酱1勺 生抽1勺 蚝油1勺 老抽小勺 糖1勺 玉米粉适当 冷水1小盘子 植物油适当

流程：

1、茄子切条形加一茶匙盐，抓匀腌渍十分钟。

2、小米椒切圆圈，提前准备葱花和蒜泥。

3、1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺玉米粉➕1勺糖➕小勺老抽➕1小盘子冷水，拌匀成酱汁。

4、茄条挤去过多水份，加两炒勺玉米粉抓匀，平底锅煎至变松。

5、调到一侧，下葱花、蒜泥和小米椒炒出香味，加一勺郫县豆瓣酱翻炒匀称。

6、倒入酱汁翻拌文火煮3-5min，收汁撒葱花熄火就可以。

双合豆拌酱介绍：优选土黄豆、红辣椒、口味地道，适合做豆拌鱼、炒米粉、烧鸡翅、拌面条、蒸排骨、早餐、炒菜拌面等配料。

八：番茄炒鸡蛋原材料：西红柿2个、生鸡蛋四个、盐适量。

作法：

1、西红柿去皮切成小块，我都是采用刮皮刀去皮，又多又方便，鸡蛋打散添加少量盐拌匀。

2、锅里倒入少量油，油烧倒入鸡蛋液，最重要的来啦，不必生鸡蛋刚成形就盛出，要煎的生鸡蛋表层有点儿发黄再盛出，做出来的鸡蛋吃下去不容易腻。

3、再倒入少量油放进西红柿翻炒，炒到酥烂有汁液，把鸡蛋装进去翻炒两下，再倒入一些双合番茄沙司增味，加点少量盐就可以吃了，虽然外观比不上滑嫩生鸡蛋漂亮，但是味道绝对性美味。

双合番茄沙司介绍：精选新疆特产番茄沙司，浓郁番茄味，适合做手抓饼、披萨、煎饼果子、炸鸡、沙拉、薯条炒菜等美食配料。