强化营养策略以预防和管理慢性疾病

民以食为天，食物不仅是人体能量的来源，也与健康密切相关。食物中的营养成分在预防和管理慢性疾病中起着重要的作用。随着人们生活水平的提高，我国居民的营养状况明显改善。为了指导居民通过平衡膳食改善营养健康状况、预防慢性病、提升健康素养，中国营养学会最近发布了《中国居民膳食指南（2023）》。

1.慢性疾病：全球性的威胁

慢性非传染性疾病，如恶性肿瘤、脑卒中、冠心病和糖尿病等，已成为全球最主要的健康威胁。随着社会环境的恶化和人口老龄化加速，慢性疾病的发病率和死亡率持续快速增长。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，慢性病已占人群死因的88%以上，其中心血管疾病占比最高，每5例死亡人口中就有2例死于心血管疾病。

尽管慢性疾病的危害巨大，但许多中老年人对其预防和治疗仍缺乏了解，并存在一些误区，如只进行部分治疗、过度节食、过度素食，以及随意使用食疗方子而不考虑个人情况。

2.营养与慢性疾病：不可忽视的关联

良好的营养状况对于预防和管理慢性疾病至关重要。一项调查显示，与营养状况较好的老年人相比，营养状况较差的老年人患高血压、冠心病、脑血管疾病和糖尿病等慢性疾病的几率明显增加。

然而，许多老年人的营养状况正在持续恶化。最近的全国营养调查显示，铁、维生素A等微量营养素缺乏是中老年人普遍存在的问题。随着年龄增长，老年人食欲减弱、消化液分泌减少、消化酶活性降低，胃肠道吸收能力下降。因此，他们很难从正常饮食中获得所需的B族维生素、维C、维E以及钙、钾等营养素。

3.强化营养策略：预防和管理慢性疾病

对于中老年人来说，改善营养状况的关键是“均衡饮食，补充多种营养素”。首先，日常饮食应该保持良好的结构。包括蔬果、粗粮、肉类在内的多样食物，以及深海鱼和坚果等健康食品都应该多食用。

其次，中老年人应养成“膳食补充”的习惯，即在日常饮食之外，根据需要补充复合维生素制剂。这些制剂可以根据特定人群的营养需求进行调整。例如，针对50岁以上的中老年人，他们需预防心脑血管疾病和肿瘤，可选择含有维生素E、B6、B12以及钙、钾等微量矿物质的复合维生素产品。

总的来说，为了预防和管理慢性疾病，我们需要强化营养策略，包括均衡饮食和补充多种营养素。这需要我们正确认识营养的重要性，避免营养和健康的误区，并努力改善个人的营养状况。这不仅可以提升生活质量，还能有效预防和管理各种慢性疾病，使我们享受健康、快乐的生活。