经典白粥｜水和米的黄金比例，煮粥常犯的几个错误，看看你做对了吗？

煮之前，米和水重量比例1:11。

煮之时：

一开始大火加热，并且要不断搅拌

水沸腾后，要调整火力，要使粥水不断沸腾翻滚，但又不会溢出来（我认为可以把火力调小些且把盖子漏出些位置来增大水蒸气飘出去的面积）。

十分钟后粥变得粘稠。每个两三分钟就搅拌一下粥和锅底。

粥还要继续25分钟煮和搅拌才能成为完美的米粥。

想让粥更加细腻那就继续煮并搅拌。

我个人不喜欢吃太热的东西，所以我想粥凉了再吃。