阿斯巴甜被列为可能致癌物，真的值得恐慌吗？
近日，“阿斯巴甜致癌”这一话题被推上微博热搜。据报道阿斯巴甜被归类为可能对人类致癌的第2B组，越来越重视食品健康问题的人们对“致癌”两字越来越敏感，对一些加入了阿斯巴甜的代糖食品以及饮料提出了质疑。但是人们忽略了我们不能抛开计量只谈毒性，阿斯巴甜在计量大的时候会给人体带来毒性伤害，但在规定计量内并不会一定致癌。据研究表明，一个60公斤的成年人只有一天内饮尽12瓶无糖可乐才会导致体内阿斯巴甜过量，所以人们抛却它的计量而只因为致癌而抵制阿斯巴甜的行为是片面的。
在当代食品生产中，阿斯巴甜是一种常见的人工合成的食品添加剂，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜的热量约为16.75kJ/g，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。阿斯巴甜相较于其他甜味剂味道不会有苦涩或者是化学品的味道，并且阿斯巴甜可以增强一些食品的风味、和一些甜味剂混用可以降低食品的能量的同时保持甜度。是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜的热量约为16.75kJ/g，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。
当然，阿斯巴甜在食品生产中的运用十分广泛，它的安全性不容忽视，在越来越多的研究中，除了这次等上热搜的可能致癌性以外，阿斯巴甜更多的危害也彰显了出来。把阿斯巴甜投入食品生产的初衷本来是为了人们可以放心的摄入糖类而不会出现肥胖或是血糖不受控制的情况，但是据现在的研究看来，本身为了正面影响的阿斯巴甜有时候反而对人类的健康有一定的危害。口服不管是在安全规定剂量内的阿斯巴甜还是过量的阿斯巴甜均会导致人体内自由基或多或少的产生，而这些产生的自由基会影响细胞膜的健康，当细胞膜出现问题那么就可能会有一部分的细胞失去其本身的生理活性和生理功能。比如说，身体内的吞噬细胞的能力丧失了，机体的免疫功能就会下降，在其中可能导致活性氧的释放，影响一些酶的活性和代谢的调节，从而对人的大脑、肝、肾产生伤害。
总的来说，阿斯巴甜被广泛的用于食品工业生产中，给一些肥胖、糖尿病患者等人群提供了便利，但是阿斯巴甜的安全问题不容忽视。阿斯巴甜致癌风波虽然被公众有些许的夸大，但是长期食用阿斯巴甜同样会对身体造成一些负面影响。所以，在日常的生活中尽量 不要长期，甚至是过多的摄入这些由代糖制作的食品。
