什么是葡萄酒的挂杯？

葡萄酒的挂杯通常是，我们在品鉴葡萄酒活动当中的一个专业术语，首先我们来了解一下，什么是葡萄酒的挂杯，在摇杯之后呢会在酒杯内壁上会留下这样无色酒柱，我们就称之为酒泪或者酒腿，那现在我想问大家一个问题，挂杯好的就是好酒吗？标准答案是不是的，有句话是这样说的“挂杯好的不一定是好葡萄酒，好葡萄酒一定挂杯”因为不同的产区，会呈现出不一样的挂杯，产区越热，挂杯则会越明显，原因是葡萄的糖含量高，转化成酒精的度数就会高，，而葡萄酒的挂杯多少，主要是取决于葡萄酒的残糖量和酒精度，残糖量和酒精度越高，挂杯则会越明显。

但是决定一瓶酒的好坏有很多因素，比如酒体 结构 复杂度，回味度和浓郁度等，而挂杯主要是取决于葡萄酒的残糖量和酒精度，并不能决定一瓶酒的好坏。