奇怪!为什么这款日本威士忌出自俩酒厂没在自家熟成却是官方装瓶？

日本本坊酒造集团（下称：本坊酒造）创立于1872年，并于1949年取得威士忌生产许可证，旗下拥有日本信州蒸餾所（Mars Shinshu Distillery，下称：信州），以及日本津貫蒸溜所（Mars Tsunuki Distillery，下称：津貫）。同时，本坊酒造在日本鹿儿岛西南约60公里外的海岛——屋久島上，还于1960年建立了一座焼酎酒厂，后来又于2016年06月在这里设立了一座酒窖，用于熟成威士忌等各种酒类产品。本坊酒造将一部分信州和津貫的原酒，放置于屋久島上的酒窖中熟成。 

因为信州和津貫也设立有酒窖，所以本坊酒造可以在信州和津貫蒸馏威士忌，并在信州、津貫和屋久岛熟成威士忌。这就使得本坊酒造在生产创新型威士忌方面具有很大的灵活性，不仅在威士忌生产环节可以进行创新，而且因为有三处不同酒窖可以选择，所以在威士忌熟成环节，也可以更加多元化。此前，本坊酒造在自家三处酒窖做过多种熟成实验，而其中最有特点的成果，是一套为法国知名酒商La Maison Du Whisky（简称：LMDW）装瓶的单桶威士忌套装。 

2022年06月13日，网上出现了一套全新的本坊酒造威士忌酒标，根据酒标显示，其对应酒款为——MARS The Y.A. ＃01（下称：YA）。 

酒标现身的一周后，本坊酒造便于2022年06月20日“火速”发布了YA。官方介绍称：酒款名Y.A.，取自于“屋久岛熟成”（Yakushima Aging）的英文首字母，同时将Y.A.在酒标上，以插画的形式来表现屋久岛的树木、大地和太阳，其中以金黄色为主的颜色用以表现威士忌的味道和香气，并且用金黄色描绘出屋久岛的“岛的形状”，用以代表在屋久岛上熟成的威士忌。 

YA是一款在熟成环节颇具创新性的威士忌，其原酒蒸馏于信州和津貫，大部分原酒的熟成桶型为波本桶（Bourbon Barrel），所有原酒均未在自己的“出生地”熟成，而是来到了遥远的屋久岛熟成。同时，有意思的是，虽然这款酒中使用的信州和津貫原酒均未在自家酒厂熟成，也没有以任何一家酒厂品牌装瓶。但是YA是信州和津貫母公司本坊酒造装瓶的，所以它依然是一款官方装瓶酒款。此外，YA的原酒全部为麦芽威士忌，所以它是一款纯粹的日本麦芽威士忌。不过虽然原酒全部来自于本坊酒造，但是事实上蒸馏自两个分别注册的酒厂，所以YA并非单一麦芽威士忌，而是调和麦芽威士忌。 

YA无酒龄、无年份，酒精度数为52% ABV，容量为700ml，装瓶数为1.2万瓶。官方建议零售价为9900日元（含税），目前已在日本上市开售，未来还将在全球更多精选零售市场销售。如果您感兴趣想尝鲜，且身在日本，或在日本有购酒渠道，可以咨询一下当地酒商。此外，YA为批次酒款，未来本坊酒造还将推出更多批次的YA，我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。