中国人吃得起榨菜吗？一盒榨菜竟要888元？湾湾：我猜对了！

涪陵榨菜制作教学

1.制作教学

1.1青菜头削去根部洗净穿串放到通风处自然阴干

1.2等到菜头变软和准备好的粗盐一起铺在缸中压上沉物

1.3选取内部最柔软的菜心再次重复铺盐腌制十二天

1.4再加入20多种五香八角香料混合

1.5放入无水无油的坛子中沉入乌江发酵

2.成品展示