01 高粱

高粱也叫蜀黍，现在北方俗称秫秫，在古农书里也有写作“蜀秫”或“秫黍”的。其实这些不过是一个名词的不同写法。

高粱是我国重要的旱粮作物。古人在高粱种植栽培上，注重与豆类等间作套种；遵循“种之以时，择地得宜，用粪得理”原则，提倡早种早收，注重田间管理，倡导及时收获。

02  禾本科植物

禾本科植物有很多用处。几乎所有的粮食，除了荞麦以外，都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。

03 单胃畜禽

单胃是相对于复胃而言的。单胃指只拥有一个胃，常见的单胃畜禽，如马、驴、猪、狗等。

单胃动物，相对于瘤胃而言，单胃动物就是集体只有一个胃腺的动物（即具有单胃的动物），包括猪、人等。

04 稷

是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。秆粗壮，直立，高可达120厘米；叶片线形或线状披针形，顶端渐尖，基部近圆形。圆锥花序开展或较紧密，成熟时下垂，小穗卵状椭圆形。7-10月开花结果。