河南蒸卤面

“课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~”

一、食材

1、黄豆芽、豇豆，五花肉，花椒粒，葱姜蒜，辣椒段，面条切面

二、做法

1、先蒸面条

2、配菜切好备用，起锅烧油，加入八角，炸出香味捞出，煸五花肉，煸6-7成，下葱姜蒜，炒香了下黄豆芽

3、下酱油，生抽，料酒，盐，耗油，再加点汤，味精，鸡精

4、盛出来备用

5、水烧开之后放油，把面条放进去10s-15s

6、捞出控水，接着摊开，继续蒸10分钟

7、起锅烧油，加入干辣椒，倒入菜，留点汤，倒入面条

8、再将汤倒入拌拌，再上蒸锅蒸5分钟

9、蒸好之后加入蒜，加点香油，小火拌均匀

10、成品展示👇