固体饮料与奶粉的区别一定要分清,代加工才能不踩坑
固体饮料与奶粉的区别是什么?首先是属性不同,审核监督不同,选用方式不同,执行标准不同,生产工艺不同,其次从产品本质来来说适用人群范围不同、营养不同、形态以及颜色也不相同。我们在做固体饮料代加工时一定要把它与奶粉的区别分清,这样才不至于在代加工过程中“踩坑”,同时在市场销售过程中一定不要刻意混淆两个产品的概念,千万不能把固体饮料当作奶粉出售。
一、固体饮料与奶粉区别之一:属性
固体饮料:其蛋白质和营养素含量远低于婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方。
婴幼儿配方奶粉:以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料,经加工制成。
二、固体饮料与奶粉区别之二:审批监督
固体饮料:产品配方、生产工艺、标签和说明书等不需要产品注册审批。
婴幼儿配方奶粉:实行严格的婴幼儿配方奶粉注册管理,出厂批批检测,质量安全有保障。
三、固体饮料与奶粉区别之三:选用方式
固体饮料:不能为特殊医学状况人群提供营养支持,不能标示适用人群,也不需要在医生和临床营养师指导下使用。
奶粉:对于0-6月龄的婴儿,其能量和营养成分须满足其正常营养需求。对于6月龄以上婴幼儿,其能量和营养成分能够满足其部分营养需求。
四、固体饮料与奶粉区别之四:执行标准
固体饮料:执行的标准是《中华人民共和国国家标准GB/T 29602-2013》。
普通奶粉:执行的标准是《中华人民共和国国家标准GB 19644-2010》。
五、固体饮料与奶粉区别之五:营养
固体饮料:固体饮料主要营养成分根据原料的不同而有差异,不同的原料具有不同的营养,原料多的营养成分多一些,原料少的营养成分就少一些,营养成分比较单一,很少有营养强化成分的添加,没有奶粉全面。
奶粉:主要营养成分有:蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元,营养比较全面,能够满足婴幼儿对营养的需求。
六、固体饮料与奶粉区别之六:生产工艺
固体饮料的生产工艺:造粒法、喷雾干燥法、真空干燥法、压块法等。相对于奶粉来说,固体饮料生产车间没有原则要求,当然生产车间纯净度达到10万级为最好。
奶粉生产工艺:湿法工艺、干法工艺、干湿复合工艺。奶粉生产,尤其是干法工艺对车间要求较高,一般采用GMP车间。奶粉生产对原料要求极其严格,比如每g奶粉的细菌数不得超过50000,有些国家甚至30000。
固体饮料与奶粉的区别主要有以上六点,所以在进行固体饮料代加工的时候,一定要注意,特别是在标签上,固体饮料产品名称不得与已经批准发布的特殊食品名称相同,必须把“固体饮料”这四个字标注出来,另外还需要标注“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示语。不得明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。无论从代加工还是从销售上一定不要打“擦边球”,踩着红线走。另外固体饮料在代加工过程中还要注意避免变色,变味,杂质等问题,严格控制水分含量等。