你做的牛腩为啥咬不动?原来第一步就错了,这样做软烂入味
我想很多人都喜欢吃牛腩，牛腩是指牛腹和靠近肋骨的地方，牛腩比其他部位的肉要好吃得多。牛腩的做法多种多样，不仅可以炖，也可以炖，甚至可以炖。下面小编为您介绍几种常见的牛腩做法。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
萝卜炖牛腩
主料：白萝卜，牛腩
调料：八角、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、盐、卤汁
步骤：
1、牛腩、白萝卜切成小块;
2、把牛腩切好，放入清水，加八角和姜，煮开后把牛腩捞起;
3、锅中放入姜、蒜，爆香，放入过水的牛腩，加入生抽和料酒，炒香;
4、煮沸后放入萝卜片，加两片姜片，盖上盖子，小火慢炖一个半小时以上;
5、将牛腩煮烂，萝卜软烂即可。
红烧牛腩土豆
材料：牛腩，土豆，葱，姜，八角，桂皮，老抽，生抽，耗油，盐，糖，鸡精，黄油，啤酒。
做法：
1、把牛腩洗干净，切成大块，因为牛肉煮熟后容易变小，切成大块即可。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用;
2、将牛肉放入冷水中，放入葱段、姜片及适量黄酒;
3、快煮开的时候，把上面的血沫去掉;
4、倒入啤酒，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，鸡精，八角，桂皮，小火慢炖至牛肉酥烂;
5、加入土豆块，继续小火慢炖，直到土豆差不多变软;
6、大火收汁，即可出锅。
番茄牛腩汤
主料：牛腩400克，西红柿250克
调料：葱适量，姜适量，番茄酱适量
做法：
1、将牛腩洗净，切成小块，放入八角，香叶，桂皮，姜片。
2、先把牛腩焯水，然后再放入锅中。然后放入高压锅，加水，加盐，料酒。
3、把西红柿的底部切成十字形，放入沸水中煮一煮，刀口就会翘起来，这样剥起来很容易，然后切成丁。
4、牛腩煮好了，我把八角和其他调料都挑了出来，去掉了脸上的浮沫，把牛腩和汤倒进锅里，大火烧开，把西红柿倒进锅里慢慢煮。
5、煮到番茄差不多融化在汤汁里，如果想要浓稠的话，可以加入番茄酱，不加也行。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
