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松露萃:“万业归酒”的核心逻辑是什么?

2023-05-31 15:03 作者:松露萃  | 我要投稿

不知从何时起,越来越多的业外大咖陆续进入酒业。有人说,酒业竞争并不充分,所以业外大咖想要改造行业;也有人说,酒业的利润是那么可观,所以业内资本来此分一杯羹;还有人说,酒业是世界改变不了的行业,所以吸引众多高手躬身入局。

“万业归酒”的核心逻辑是什么?高频、暴利、成瘾、充分市场化。

高频。无酒不成席。在特有的社交场景之中,酒的消费的确属于“高频”。其一,是一年到头需要用酒/喝酒的场景很多;其二,在喝酒的场景之中,短时间内便会消耗数量可观的白酒。与附加值较高的茶叶相比,一斤茶叶或许会从年头喝到年尾,而消耗一斤白酒不过是一段餐的光景。

暴利。当好县长,管好酒厂。在特殊的历史时期,白酒成为很多地方的“摇钱树”。时至今日,白酒依旧是纳税的大产业。白酒横跨种粮(第一产业)、酿酒(第二产业)、卖酒(第三产业),于经济而来,有着显而易见的拉升作用。仅以销售为例,其各个环节均有足额的利润,能够支撑其品牌的塑造、市场的运转。

成瘾。不是戒不了酒,而是戒不了朋友。在感情需要定期维系的时代,在感情需要时常加深的岁月,消费白酒是成本相对较低的选择。酒与烟、糖、茶是日常生活的必须品,其实每一种产品都对应大产业,而且皆与“瘾”(忠诚度)有莫大关联。一旦形成消费习惯,几年甚至十几年、几十年都不会轻易改变。

充分市场化。烟铺路,酒搭桥。与烟齐名的酒,早已完成市场化,也就意味着所有的“聪明才智”均可以在酒业尽情发挥。从点子营销到广告营销,再到渠道营销,如今到圈层营销,都有成功的案例,成就了诸多的品牌。如今,走进机场、高铁站,放眼望去尽是白酒品牌的广告,可见酒家们的“豪情”。

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