牛和普通牛肉的区别—牦牛肉贵还是牛肉贵？

　　牦牛肉与黄牛肉的区别

　　1、口感不同

　　2、牛肉的种类不同

　　3、营养上的差异

　　4、味道不同

　　1、口感不同：牦牛肉和黄牛肉放在一起比较，会让牦牛肉更有嚼劲，口感也更好，而黄色的牛肉则没有那么有嚼劲，鲜味也没有那么好，肉质会比较硬，所以牦牛肉的价格也会比较高。

　　2、牛肉的种类不同：牦牛是最好的，而且味道也很好，没有任何的腥味，不过大部分都是用来饲养牛的，味道和口感都比较差，味道也比较差，相比之下，牦牛肉更好吃。

　　营养上的差异：从营养的角度来讲，牦牛的营养含量要高于黄牛肉，营养价值也更高，营养价值也更高，因此，很多人都喜欢用牦牛的肉来滋养自己，虽然黄牛的营养价值比较低，但是它的营养价值却是极高的。

　　味道不同：牦牛含有大量的中药，比如：虫草、贝母等，不仅口感细嫩，鲜嫩的牦牛有淡淡的奶香味，而黄色的牛肉则有膻味、血腥味、膻味。新疆褐牛是以本地土种牛为母体，引用瑞士褐牛、阿拉托马及少量科斯特罗姆牛与之杂交改良，经长期选良而成的乳内兼用的良种牛，具有较强的适应性能，能耐严寒和粗放饲养，放牧性能好，抗病力强，并具有较高的产乳和产肉性能。 新疆褐牛具有适应性强，宜放牧，生产性能高等优点。

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