夏季养生：绿豆糕的做法

绿豆糕

材料：

绿豆100克，白砂糖10克，豆沙馅10克 步骤：

1.绿豆放入清水中，浸泡至少2个小时，提前一晚浸泡是最好的。 2.浸泡好的绿豆倒入锅中，加适量水; 3.开大火煮沸，转小火熬煮，煮至绿豆开花，然后捣成泥; 4.用勺子碾压，过一遍筛，帮助去皮，过筛后细腻的绿豆泥，放入大碗备用; 5.不粘锅刷油，倒入绿豆泥，翻炒绿豆泥，加入白砂糖，翻炒至水分变干即可: 6.炒好的绿豆泥搓成大小均匀的球。用拇指在底部按一个小洞，填入豆沙馅。向内慢慢的收口; 7.放入模具中，按出造型即可。