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《压纹郁金香》一个技巧你就能学会:

2022-04-15 12:09 作者:EHS咖啡西点培训  | 我要投稿



进阶版的压纹郁金香

光是用看的就觉得好心水啊!!




今天,压纹技巧:

它来了!!





压纹的核心

取决于第一层的花托:


1.落点位置

恰到好处的选点

能够使图形的前后两边都能够预留空间,使图形居中对称。


(上)千层心与(下)郁金香

落点位置对比:



压纹郁金香在液面4分满时

在中心点靠后一点位置出图即可。




2.摆动➡️ 推压


摆动均匀,形成压纹;

直到两边纹路与奶泡注入点是平直之后,向前持续摆动推压。



⬇️


推压的动作使第一层图形成“v”形,

能够在液面中预留空间:


将第二层奶泡塞入.

随着液面转动的惯性,

第一层图形的两边会往中间环绕

就会形成非常好看的包裹形压纹郁金香!!!





在临收尾时,

在间隔空间往顶端放出奶泡,

堆叠成小爱心;

完善图形

九分满时拉高收尾即可。


总的来说:

做好压纹郁金香在第一层的基础中

推压形成纹路,

其次依次在留有的空间堆叠奶泡即可~


ps:

不可堆叠上瘾

过满则亏😿!!!



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