简易家常菜分享，清淡减脂好味道

春节已过，大家是不是在过节的时候吃的太腻了，今天就给到家分享一些简单的、清淡的家常菜，帮大家淡淡口~

【虾仁炒时蔬】

主要食材：虾仁，豌豆粒，胡萝卜，玉米，蒜末，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，时蔬搭配也可以根据自己的口味进行微调，比如加一些莴笋，洋葱等配菜。

【具体做法】

1、虾仁放碗里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许的白胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。

2、胡萝卜玉米等时蔬冷水下锅加入1勺盐和油，大火煮开焯水2分钟，沥干水分备用。另起锅烧油爆香蒜末，加入虾仁炒至变色，倒入时蔬翻炒2轮。

3、最后加入1勺生抽，1勺蚝油，少许白胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了，喜欢更清淡口味的，只加盐即可，这样炒出来的虾仁也更鲜甜。

【木耳炒山药】

主要食材：黑木耳，山药，胡萝卜，荷兰豆，盐，鸡精，生抽，刮油又养生的素菜小炒，膳食纤维丰富，吃多少也不怕胖。

【具体做法】

1、荷兰豆，山药，胡萝卜，黑木耳冷水下锅，加入1勺油和半勺盐，大火煮开焯水1-2分钟，加油盐焯水的原因是，让菜的颜色变得更鲜艳，并且保持得更持久。

2、起锅烧油爆香蒜末，加入所有的食材，再加入1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，翻炒均匀就可以上桌了。

3、这个菜还有另外一个吃法就是，按照自己个口味搭配蘸酱做水煮菜吃，更简单，并且更具个性化定制，可以加入额外的食材。