女朋友们都无法抗拒的金沙排骨，一口就种草！

金沙排骨（可用于做虾仁/鸡翅）

食材：排骨（肋排/一字排）

调料：盐、淀粉、清水、糖、生抽、蚝油、料酒、姜丝、葱丝、油、蛋黄酱

1.排骨切手指长度的块

2.加盐1勺、淀粉1勺、清水1碗揉捏1分钟，清洗干净，控水备用

3.腌制：加盐1勺、糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉2勺、姜丝、葱段抓匀腌制20分钟

4.不想油炸的可以，选择放少许油，半煎炸7-8分钟，各面微焦捞出备用

5.蛋黄酱两勺，放入锅内慢火炒到冒泡，关火

6.排骨回锅，裹满蛋黄酱即可出锅