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红烧肉的正宗做法👍👍👍

一、红烧肉的制作方法

1：将五花肉的猪皮在铁锅烧热在锅底蹭，这一步可以去毛去腥，处理好后用刀刮一遍，然后把五花肉切成大一点的肉块放入碗中备用

2： 将生姜去皮切片，大葱切成两厘米的小段切好以后放入碗中备用，五香包中有花椒，大料，小茴香等等加入清水浸泡一下，将贝贝南瓜清洗干净挖掉瓜瓤切成小块切好后放入碗中备用

3： 将五花肉焯水开大火烧开锅，捞出控水备用，锅中放入油，放入葱姜蒜爆出香味，放入控好水的五花肉在锅中煸炒三分钟，少许红烧酱油调下底色，加入冷水，再放入准备好的料包子，开中小火炖三十分钟，放入贝贝南瓜再烧二十分钟，开大火收计五分钟左右就完成了