【父亲节特辑】今天用老爸的配方，为他煮了一锅20年前的茶叶蛋，把老爸乐坏了

茶叶蛋

食材:

鸡蛋🥚、红茶☕️、大葱、姜片、干辣椒🌶️、小葱香料:桂皮、香叶、八角、花椒调料:

冰糖、老抽、生抽、盐🧂

步骤:

1.鸡蛋洗净，冷水煮8分钟⏰，煮成溏心蛋，过凉水快速降温，用勺子🥄将鸡蛋轻轻敲碎;

2.砂锅里倒入清水，放入桂皮、香叶、八角、花椒、冰糖、大葱、姜片、干辣椒、红茶、生抽3勺，老抽1勺🥄半、盐1勺，盖盖煮沸;

3.尝下卤汁味道，🥳再适当添加调味料;

4.下鸡蛋，再放入葱结，小火🔥炖25分钟;

5.时间到后让鸡蛋再卤水里浸泡一晚上，第二天再加热♨️煮沸，更加入味，完成。🤩