1块钱就能做好的酱汤面，没钱也可以好好吃饭！

阿林吃土：《一元酱汤面》

材料：油，面，大葱，淀粉肠，葱花，清水

调味料：豆瓣酱，辣椒粉，生抽，盐，（味精／鸡精）

注：面可选择：挂面、散装面、方便面

步骤一：锅里下两勺油，剪入大葱和淀粉肠，尽量剪碎些

备注：用肉末味道更好

关键点：

热油炒酱料和辣椒粉

步骤二：起大火，将锅内食材简单炒一下，炒30秒炒出香味

放入半勺豆瓣酱

备注：没有豆瓣酱可以用任何大豆发酵的酱，例如甜面酱，黄豆酱，辣椒酱，东北大酱。关键在于：用油炒一下酱料，激发出黄豆特有的蛋白质味和酱香味。

步骤三：关火，将热油和酱料均匀搅拌。

放入半勺辣椒粉，继续搅拌均匀。

准备600毫升清水，开大火炒

放入600毫升清水

备注：这时候如果有其他蔬菜，例如洋葱、西葫芦都可以加。

步骤四：放入一勺生抽，1/3勺味精或者鸡精（可选）

备注：这时候自己尝试下味道，用盐再调味。

步骤五：下面条：可选择挂面，散装面和方便面。

方法①：散装面一般有面粉裹着，下锅前需要洗一洗。

在水龙头下面，轻轻晃动，冲掉余粉即可。

入锅后用筷子轻轻推动

煮5分钟即可完成

方法②：挂面，正常一人份如图所示，矿泉水瓶盖大小

煮的时候不停搅和

煮四五分钟，尝尝有没有熟。没熟的话继续煮一分钟

步骤六：出锅装盘，撒葱花点缀