教你学会在家做黄焖鸡，以后想吃再也不用下馆子了#黄焖鸡

最懂你心的UP课代表来喽

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一：食材

★★★★★★★★

鸡腿肉 料酒  生抽，蚝油，黄豆酱 冰糖

二：步骤

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1做黄焖鸡最好选用鸡腿肉，鸡腿肉的肉质紧实有韧性，吃起来口感极佳。

2锅中水开，下入鸡块，加一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。

3空碗中加生抽，蚝油，黄豆酱，搅匀备用这个料汁。可以做各种黄焖菜系，建议收藏起来。

4热锅放油，下入冰糖，小火将冰糖炒至枣红色，倒入鸡块，给它翻炒均匀的上色，加姜蒜片和配好的料汁，大火给它炒出酱香味后，加适量的开水，加一小勺盐，大火烧开，下入香菇，盖上盖子中火焖十分钟，

5然后下入土豆块再焖十分钟，最后放入青红椒配色，转至砂锅小火慢炖一分钟，这样一份地道的黄焖鸡就制作完成了。 

三：成品

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