以前的鸡胸肉都白吃了...

三款鸡胸料理。

第一款：蜜汁蒜香鸡排

先用刀背在鸡胸肉上敲上99下，再划几刀，加油，盐，黑胡椒，小苏打，拌均匀。再裹上一层玉米淀粉。

腌好的鸡排入油锅，单面各煎2-3分钟（注：不要用铲子压）

酱汁：蜂蜜，辣椒粉，蚝油，蒜泥，鸡精，清水。（拌好）

淋上鸡排，再煮2-3分钟，中途多次翻面，汤汁浓稠了，撒欧芹碎，即可出锅。

第二款：快乐里脊串

将鸡胸肉切成块。

用辅料腌制：小苏打，料酒1勺，奥尔良腌料1勺，蚝油1勺，白糖半勺，食盐，十三香，玉米淀粉，辣椒面。拌拌，三十分钟。

把玉片串到签子上。

分两一份油炸，三分钟；另一份空气炸锅（180度，5分钟，中途翻面。）

第三款：快乐鸡柳

鸡胸从中间切开，小拇子宽条，加盐，黑胡椒，玉米淀粉，面粉，鸡蛋，拌均，腌上半小时。

开一包干脆面，捏碎。

将腌好的鸡肉放在碎面里裹起来。大火炸，2分钟。（鸡肉飘起来就是熟了！）

撒上烧烤小料，真是美味！（我眼睛学会了，手暂时还没有。）可沾酱吃。