2021年1月6日咱家吃的啥
胡萝卜是冬天少不了的易储存蔬菜，尤其是现在抗疫中，推荐买一些备着，既营养丰富又方便食用。食用方法很多，榨汁、炒、蒸、炖都可以。那么常吃胡萝卜的好处和注意事项都有哪些呢？我们来聊聊。
胡萝卜中的重要成分是“胡萝卜素”，它的好处是：
1.胡萝卜中富含胡萝卜素，它有造血功能，能改善贫血，贫血者可常食用。
2.胡萝卜素还可在体内转化成维生素A，可以益肝明目，保护视力，预防夜盲症。
3.还能有利于骨骼生长，增强机体免疫力。
4.胡萝卜中还含有植物纤维，能够增加肠蠕动，起到通便、减肥、美容的作用。
5.胡萝卜素还有降血糖、降血压，强心和抗癌防癌的功效。
温馨提示：
1.不宜切碎后水洗或久浸泡于水中，以防营养素丢失。
2.胡萝卜素容易被酸性物质破坏，烹饪胡萝卜时不宜加醋。
3.胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不要将两种萝卜放一起烹饪。
4.脾虚便溏者不宜生吃胡萝卜。
糖友们可经常适量食用，可防治糖尿病的并发症和视网膜损伤等症。
早餐：
-烙饼，25克
-炒生菜，146克
-煮鸡蛋，56克
-拌鲜姜丝，15克
-杂粮粥，105克（熟的重量带水）
午餐：
-杂粮花卷，48克（面粉重量。面粉：燕麦面、黑豆面、糙米面、黑米面。）
-拌鸡丝，148克
-山药炒荷兰豆，152克
-蒸胡萝卜丝，147克
-自制豆浆，1中碗
两餐之间加水果，63克（草莓）
晚餐：
-杂粮花卷，50克（面粉重量。面粉：燕麦面、黑豆面、糙米面、黑米面。）
-凉拌鸡丝，123克
-炒西兰花，166克
-番茄蛋汤，1小碗
