鱼饼樱花虾焖萝卜

做法：

1、萝卜一个，削皮后切成厚片。拍一颗蒜作料头。

2、准备12-14个小的鱼鲮鱼饼，把它切成粗条。提前15分泡发一小勺樱花虾。

3、切少许肉丝。腌制：少许胡椒粉、一点点的盐、糖、少许生粉，几滴酱油，少许米酒，最后封上少许花生油。

4、热锅后转小火，放入肉丝，分别把底部和表面煎2分钟。淋入少许花雕酒增香，盛出备用。

5、重新洗锅，热锅后转小火，倒入切好的鲮鱼饼，翻炒1分钟左右，炒出香气后出锅。

6、热锅放油，倒入樱花虾，把它爆香，淋入少许花雕酒。樱花虾释放出香味后，倒入萝卜稍为翻炒几下。加入热水没过萝卜，开大火煮8-10分钟。（具体时间取决于萝卜的厚度和它的品种）

7、10分钟后，倒入肉丝和鲮鱼饼转中火焖2-3分钟。加入2/3勺盐，1/3勺糖调味。

8、2分钟后，加入1勺蚝油调味，适量的淀粉水勾芡即可。