假装自己有个寒假27-2022

    Q：軟質小麦から製粉され、ケーキなどのお菓子やてんぷらに向く、強力粉や中力粉よりタンパク質含有量が少ない小麦粉を何という？

軟質：なんしつ　软性

小麦：こむぎ

小麦粉：こむぎこ

製粉：せいふん

強力粉：きょうりきこ

中力粉：ちゅうりきこ

薄力粉：はくりきこ

    第一次知道小麦还分为软小麦和硬小麦的哦。软小麦的胚乳疏松也就是粉质，指粉质率不低于70%的小麦就是软小麦了，而硬小麦的判定则是角质率。

    软小麦制粉后的小麦粉适合制作蛋糕等糕点，还有适合用于制作题目中提到的天妇罗。这种蛋白质含量少的小麦粉，我们通常称之为低筋面粉。按照这种分类标准，还有中筋面粉，和高筋面粉。

    Q：人口およそ 60 万人と、東京都の市の中で最大の人口を誇る市はどこ？

    我们之前做题提到过日本的都道府县，这题问的是在东京都的“市”中，总人口达60万人的人口最多的市是？

    答案是八王子市。

    八王子市，从2015年开始成为东京都的中核市（中核市的定义是，法定人口20万以上的区块）。2021年成为了东京都内人口最多的市，约58万人口。

    但在东京都的人口排名中，八王子市是排在第二位的，这和题目的内容冲突吗?

    那么我们来看下，排在东京都人口第一的是哪里？它叫做“东京23区”。

    东京23区，也就是东京都区部，指日本东京都辖下的23个特别区，也是东京都3大构成区块之一（其余为多摩地域与岛屿部）。所以这里的行政区划都是区，而不是市。

    八王子市属于多摩地域，而且是个“市”级区划。

    所以八王子市，是东京都内人口最多的“市”，没毛病~