正宗脱骨扒鸡，烧鸡去哪里学习？
鸡系列面对客户群体广泛，进货渠道多、产值又高，所以很多创业朋友对鸡系列卤味的创业积极性都很高涨，认为做个鸡系列卤味一定赚钱，但从市面上看经营很火爆的卤味店无论是街边店还是社区店都是多系列、多产品、多口味经营，这种经营方式利润点多，相对的风险就小了很多。在这个行业里想要学习多种系列正宗的熟食卤肉技术，就必须得找到正宗熟食卤肉培训方，所以接下来就简单给大家分析一下什么样的熟食卤肉培训方才是正宗的？
第一：正宗的熟食卤肉培训方产品口味独树一帜，不能只会做单一的鸡产品口味，其它卤货也要是熟食卤肉店的拿手好菜，消费者到店里消费首先关注的就是产品口味到底好不好吃？口味是熟食卤肉店想要生意好的前提，熟食卤肉培训方资历不够，口味达不到广大消费者的要求，这样的熟食卤肉培训方就不要去学习了。
第二：综合实力强的熟食卤肉培训方除了教给你道口烧鸡、盐焗鸡以及其它卤货的技术以外，还教与技术相关的方面，你是来学习熟食卤肉技术的但是你回去以后是要当卤货店老板的，你只会做货别的什么都不会怎么开店，培训方如果不教你原材料选购，如果不教你如何从清水熬制老汤，不教你如何炒制糖色等，这些也是经营一家熟食卤肉店的核心技术，如果都没教给你，可以说你的熟食卤肉店能否维持下去都是困难。
第三：负责任有实力的熟食卤肉培训方是可以安排新学员参加开业实习做货卖货的，如果你能参加到你师哥师姐店的开业实践，就能够在实践中大量的做道口烧鸡、盐焗鸡和其它卤货，让你能积累到非常宝贵的经验，你能学到开业当天怎么进货，如何安排做货流程、如何陈列，怎么销售，如何把消费者吸引到门店消费，剩货如何处理等等，这些都是熟食卤肉店的实战经验，你不参加开业实践是不可能熟练掌握的，熟食卤肉行业只有通过大量做货才能学到精髓，才能真正转化为自己的能力，在实践中你就把开一家熟食卤肉店应该做的事情都经历一遍，自己开店是就会游刃有余了。
所以找到负责任、有实力、有丰富经营经验的熟食卤肉培训方学习特色扒鸡，烧鸡等鸡产品以及其它卤货的技术对你创业就会容易很多，少走一些弯路。
