年底聚会，教你四招，把酒量拿捏住。

临近年底，各种聚会、应酬不断。部分酒友难免有些招架不住，容易饮酒过量。

今天就来给大家支几招，让大家在适量饮酒的同时畅享好酒的美妙滋味。

1.小杯慢饮

当你喝酝味酒的时候，建议你选择小杯，因为小杯可以很好地聚拢酒的香气。

《吕氏春秋》也曾说道：“饮必小咽，端直无戾。”小杯喝，小口品，使得酒入喉缓慢，使酒停留在味蕾的时间增长，这样才能品出酒的醇香味。比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。

2.搭配好菜

一杯绵厚、滋味悠长的酝味酒怎么能没有绝妙的下酒菜做搭配？没有可口的小菜就酒，杯中酒再香都会少了些滋味，香脆的花生米、可口的毛豆、香喷喷的牛肉都是下酒的绝妙搭档。

一口小菜一口酒，既丰富了吃喝的滋味，也控制了饮酒的节奏，可谓一举两得。

3.见机行事

喝酒呢，要懂得随机应变。遇到劝酒气氛较浓的场合，可明确表示自己酒量很小，“甘拜下风”，这样对方也就不好意思再向你频频“进攻”了。

有时几桌人在一起就餐，如果你酒量小，就可以与酒量小的人在同一桌；如果同一桌上的人之间酒量相差较大，不妨坐在酒量小的人一旁，这样可各得其便。

4.覆觞止酒

我们也可以学习古人的方法，即明代莫云卿提倡的“覆觞止酒”（觞即古时的酒杯）。

当喝至适量时，可将酒杯倒置于桌上，使别人不能再往酒杯中斟酒。当然这是不得已的做法，择机使用。

美酒虽好，君子有度，畅饮美酒也别忘了适量。

到东方丝路起点洛阳，就喝丝路起点酱香酒。