小吃虽小也有大学问，老师傅教你经典早餐油茶麻花的做法，暖胃又暖身

需要准备的食材

【主料】

【辅料】菜籽油、牛油、芝麻粉、花生粉、黄豆、花生、杏仁、瓜子仁、芝麻粉、核桃碎、小麻叶

【调味料】盐、十三香

1、处理面粉

面粉上锅蒸，上汽后计时蒸30分钟，取出摊在案板上擀细过滤出面粉疙瘩

2、炒油茶

①锅中加入牛油和菜籽油烧热，调小火加入花生粉和芝麻粉炝出香味

②加入面粉翻炒至微微发黄，加入盐、十三香翻炒均匀关火

3、制作五仁油茶麻花

①油茶放入碗中，分两次加入温水调成糊状

②锅中水开，边搅边倒入油茶熬成酸奶状〈如下图〉

注：油茶和水比例为1:8

③加入麻花泡软盛入碗中，加入芝麻粉、核桃碎、瓜子仁、黄豆、花生、杏仁、小麻叶即可